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本文目录

1. 豆角茄子家常做法
2. 茄子炒长豆角做法
3. 风味茄子豆角的家豆角做法

豆角茄子家常做法

做法如下

食材

茄子1个

豆角150克

大蒜适量

菜油500克

干辣椒2个

盐15克

味精适量

方法/步骤

1.将洗净的茄子切断、豆角切节 、法长大蒜剁细 、茄的窍门干辣椒切断

2.把豆角加水煮断生、做法茄子用油炸软

3.锅里留适量油煎至6层热后放入大蒜和干辣椒爆香

4.倒入半成品豆角翻炒片刻再加入茄子一起炒 ，长豆常最后再加入盐和味精翻炒入味

5.起锅装盘

茄子炒长豆角做法

主料：茄子适量、角茄家常长豆角适量。家豆角

辅料：姜适量 、蒜适量
、生抽1勺 
、蚝油1勺 
、干辣椒适量 。

做法步骤：

1
，准备食材：茄子、长豆角、干辣椒 、姜、蒜 、生抽、蚝油。

2，茄子切块，放入水中浸泡 。豆角切段待用
。

3，茄子炸至微焦，下入长豆角，继续炸 ，熟后捞出。

4，姜蒜爆香
，放入茄子豆角 ，加生抽
 、蚝油翻炒均匀即可 。

风味茄子豆角的做法

茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用

豆角洗净摘掉老筋切成长段 
，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎

锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软

捞出控油

豆角下油锅炸至表皮起皱

捞出控油

炒锅留少许底油 ，放入蒜末和干辣椒爆香

放入茄子和豆角翻炒

加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀

盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可

OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助。